Aktuelle Tageskarte
Vorspeisen
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Geflügel Wan Tan (G,L)
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Bärlauchpesto (13,N,L)
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Hausgemachtes Focaccia (G,L)
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Himbeer- oder Balsamicodressing (5,13)
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(bereits mariniert), dressierter Feldsalat (3a,5)
Hauptgerichte
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Braune Champignons, Roter Spitzpaprika, Zuckerschoten, Parmesan, Nussbuttersoße (vegetarisch) (G,L,13)
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Rahmkohlrabi, hausgemachte Gnocchi (E,G,L,13)
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Belugalinsen, Rahmsauerkraut (L,13)
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BBQ – Soße, Babymais, Süßkartoffel pommes frites (2,5,10)
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Gebratener grüner Spargel, cremige Bärlauchpolenta (13,G,L,E,N,M,A)
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mit Kochschinken und Käse gefüllt Karotte, Mairübchen, Macairekartoffeln (13,5,L,G,E)
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Radieschen – Zuckerschotengemüse, Rosmarindrillinge (L)
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mit Bauernschinken und weißem Spargel gefüllt Bärlauchpesto, Radieschen, Rahmpolenta (2,L,N)
Dessert
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Erdbeer – Basilikum - Ragout (L,E,5)
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Salted Caramel Eis (G,L)
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Vanillesoße, Aprikosen – Schmand – Eis (2,E,L,G)
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zwei Kugeln Eis nach Wahl (L)
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Vanille, Schokolade, Erdbeere, Aprikosen - Schmand, Salted Caramel (L)
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(L)
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen und bestimmten Zutaten in Lebensmitteln
Die in den Klammern verwendeten Ziffern hinter den Verkehrsbezeichnungen unserer Getränke und Speisen dienen der Kenntlichmachung von Zusatzstoffen und bestimmten Zutaten in Lebensmitteln, mit folgender Bedeutung:
1 mit Farbstoff | 2 konserviert | 3a mit Süssungsmittel(n) | 3b mit Süssungsmittel(n), enthält eine Phenylalaninquelle | 3c mit Süssungsmittel(n), kann bei übermässigem Verzehr abführend wirken | 4 mit Geschmacksverstärker | 5 mit Antioxidationsmittel | 6 geschwefelt | 7 geschwärzt | 8 gewachst | 9 mit Phosphat | 10 coffeinhaltig | 11 chininhaltig |12 gentechnisch verändert | 13 Sulfate | G Gluten | L Laktose | E Ei | G1 Gerste | W Weizen | A Alkohol | N Nüsse | M Mandeln